福壽豬腳1整支1200g NT$700

過年前好多在地年貨伴手禮超熱銷，眷村手工私房菜每日現宰豬肉，挑選上等豬頭皮、舌頭，經川燙去骨保留精華，一頭豬僅一條的香豬捲，製作的媽媽從她才十八歲時，在大樹附近兵營當福利社小妹，和老兵學到這個山東道地的料理用手工，把豬蹄旁、耳朵、舌及菊花一層一層包起來，滷四個小時以上，表面油油亮亮表皮Q彈，一口吃下去有蹄螃的軟嫩，豬耳朵跟舌頭的Q彈，五十年的眷村媽媽味道，過年前一個月訂不到